Existen muchas recetas de huevos al vapor, me topé con una un poco particular por la forma de hacerlos.
Se hechan dos huevos enteros en un pocillo, salchichón y sal al gusto. Se cocinan con una maquina de expreso con la vaporizadora, se le agrega mantequilla. Puede comerse con pan chuzado, arepa o con lo que prefiera.
Macana en Salamina Caldas es:
Comida típica de Salamina una receta propia del pueblo que se compone de leche, galletas, mantequilla. Se mezclan los ingredientes con una máquina de espresso y se le agrega canela en polvo para decorar.
Definición de Macana según wikipedia:
La palabra macana proviene de un vocablo taíno, lengua caribe. Generalmente así se denomina a las mazas de madera que utilizaban los guerreros precolombinos, pero también a los garrotes pesados.
Las más famosas macanas son las mexicas, llamadas en náhuatl macuahuitl o maquahuitl, que eran del tamaño de un machete, hechas de madera dura (como el ocote), con varias hojas afiladas de obsidiana incrustadas en los bordes y una cinta en el extremo inferior para sujetarla al brazo del guerrero.
El origen de la palabra procede de dos voces del náhuatl clásico: "cuahuitl" o "quahuitl" (según escritura del español del siglo XVI) que quiere decir árbol, palo, rama, madero o tabla –según el contexto–; y "ma" que proviene del sustantivo "maitl" que quiere decir mano.
(http://es.wikipedia.org/wiki/Macana)